Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Anasayfa » Gülşahın Yemekleri » Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 05.10.2017  |   Okunma : 269  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • 300 gr taze bamya,
  • Yarım türk kahve fincanı zeytinyağı,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 3-4 adet orta boy kabukları soyulmuş domates,
  • 4-5 adet yeşil sivri biber,
  • 1 adet orta boy limon (yarısı temizlenen bamyaların üzerine diğer yarısı pişirme esnasında tencereye konulacak),
  • 1,5 çay kaşığı tuz.

Yapılışı

Bamyaları bir kaç su yıkayıp suyunu iyice süzelim.

Bamyaların tepelerini keselim.

Yarım limon suyunu temizlenen bamyaların üzerine döküp karıştıralım. (bu işlemi yapmamızın sebebi bamyaların sarı renk almasını sağlamak ve ayrıca pişme esnasında bamyalar kendini salmaz)

İnce ince doğradığımız soğanları, sarımsakları ve tuzu tencereye alalım.

Üzerine zeytin yağını ilave edip soğanlar şeffaflaşana kadar kavuralım.

Sonra ince ince doğradığımız yeşil biberleri ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.

Daha sonra kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesleri ilave edip domatesler hafif suyunu çekene kadar kavuralım.

Limonlanan bamyaları ilave edip kaşıkla karıştıralım.

Bamyaların üzerine yarım limon suyunu sıkıp karıştıralım.

Bamyalarla aynı hizada olacak şekilde sıcak su ilave edelim.

5 dakika yüksek ısıda daha sonra ocağın küçük bölümünde kısık ateşte bamyalar hafif yumuşayana kadar pişirelim.

Bamyalar hafif yumuşayınca ocağı kapatalım.

Ocak kapandıktan sonra tencerenin sıcaklığıyla bamyalar bir miktar daha yumuşayıp tam kıvamında olacaktır.

Bamyaları tencerede soğumaya bırakalım.

Zeytinyağlı Bamyamızı soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar
Karamelli Kurabiye Tarifi

Karamelli Kurabiye Tarifi Ekleyen : admin