-



Facebook'da Paylaş

İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Gulsah 10 ay önce yazıldı. 479 görüntülenme Yorum Yok Manşet
irmik helvası

Balık sofralarının baş tatlısı, tatlı krizlerinin bir numaralı çözümü, kış günü şeker krizlerinin en yakın komşusu, anında kavrulan sıcak sıcak irmik helvası. Özellikle onlarca tatlı arasında kalori açısından da görece daha kabul edilebilir olan irmik helvasını öne çıkaran özelliklerden. Ve özellikle seveni çok, sevmeyeninden daha çok.

Ve tabii en önemlisi Zeki Alasya – Metin Akpınar, Şota – Arçil’den bu yana açık ara en güzel ikiliden biri. Evet kuvvetle muhtemel yanlış düşünmediniz. Dondurma – irmik helvası. Yeryüzünün en güzel ikililerinden biri. Hele bir de dondurma buz gibi, irmik helvası da sıcacık olursa. Değmeyin o damağın keyfine.

Sizin için hazırladığımız bu nefis tarifi takip ederek, kısık ateşte ağır ağır kavrulan irmik ile hazırladığınız irmik helvasını dondurmayla ikram etmeyi unutmayın.

Afiyetler olsun.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı

    irmik
  • 1,5 su bardağı

    toz şeker
  • 3 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 3 yemek kaşığı

    dolmalık fıstık
  • 1,5 su bardağı

    su
  • 1,5 su bardağı

    süt

Servisi için:

  • 2 tatlı kaşığı

    tarçın (arzuya göre)

    Püf Noktası

    İrmiği; kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyu kahverengi bir renk alana kadar, yakmamaya dikkat ederek uzun süre kavurmanız helvanın kıvam ve rengi için önemlidir.Şerbetini ilave ettikten sonra ne kadar kavurursanız kavurun helvanın rengi 1-2 ton açılacaktır.

    Pişirme Önerisi

    Süt ile suyu karışmadan helvayı direkt olarak içme suyu ya da süt ile hazırlayabilirsiniz.Şekerli tatları seviyorsanız helvada kullanacağınız toz şeker oranını ½ su bardağı oranında arttırabilirsiniz.Helvaya ince ince rendelenmiş limon ve portakal kabuğu ilave edebilirsiniz.

    Nasıl Yapılır?

    1. Tatlının şerbeti için; su, şeker ve sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.

    2. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Fıstıkları içine atarak kavurmaya başlayın.

    3. Ardından irmiği tencereye aktarın ve tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.

    4. Kavurma işlemini irmik ve fıstık hafif renk değiştirene kadar sürdürün.

    5. İyice kavrulduktan sonra su, şeker ve süt ile hazırladığınız sıcak şerbet karışımını, helva tenceresine azar azar aktarın. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik helvasını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.

    6. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. İçini çekip, dinlenmesi için; tencerenin üzerine kağıt havlu ya da nemli bir mutfak bezi örtüp, tencerenin kapağını kapatın.

    7. Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ya da dondurma ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Beğendim
0
Beğenmedim
0
Etiketler :

Benzer Tarifler

Tarife Ait Yorumlar

Tarife ait toplam 0 yorum bulunmaktadır.

En Çok Okunan Tarifler

Sizden Gelenler

Yemek tarifleri, Tatlı tarifleri, Resimli yemek tarifleri, En leziz çorba tarifleri, En güzel tarifler, Pratik tatlı tarifleri. Copyright © 2013. Tüm Hakları saklıdır.

RASTGELE TARİFLER

SiteMap
Copyright © 2013. Tüm Hakları saklıdır.
pendik escort escort bayan kurtköy escort ataşehir escort kartal escort maltepe escort ataşehir escort istanbul escort ümraniye escort kartal escort