Hamsili Pilav Tarifi

Anasayfa » Et Yemek Tarifleri » Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav Tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 02.11.2017  |   Okunma : 280  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • 2 Kg hamsi
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 4 Adet Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Nane
  • 1 Paket Kuş Üzümü
  • 3 Bardak Pirinç

Yapılışı

Kılçıkları çıkarılmış ve başı ve kuyruğu kesilmiş hamsileri güzelce yıkayın ve süzün.

Ardından balıkları bir kabın içinde tuz ve karabiber serpip her yerine gelmesi için alt üst edin.

Yuvarlak borcam olabilir, fırın kabına balıkların iç kısımları yukarıya bakacak şekilde sık ve birbirine yapışık biçimde dizmeniz önemli.  Borcam’ın hiçbir yerinde açıklık kalmayacak şekilde dizin.

Hamsili pilav tarifimiz için kuş üzümlerini şişmesi için suda bekletin.

Ardından incecik kıyılmış soğanları tereyağında kavurmaya başlayın. Dolmalık fıstıkları ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı yağla birlikte kavurun.

Yıkanan pirinçleri de kavrulmuş soğanlara ekleyip kavurmayı sürdürün. Ardından tavada kavrulmuş fıstıkları, kuş üzümlerini tuzu ve kuru naneyi pirince ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.

Ardından sıcak suyu göz kararı pirinçlerin üzerine geçmeyecek kadar katın. Pilav suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pirinçlerin şişmesini bekleyin.

Suyunu çekince 5 dakika dinlendirildikten sonra içine arzuya göre tarçın, karabiber ekleyin. Pilav pişerken rengini değiştirmemesi için sonradan eklenir.

Hazırlanan iç pilav sıralanan balıkların içine her tarafına gelecek şekilde yayılır.

Geri kalan hamsileri, pilavın üzerinde açıklık kalmayacak şekilde hamsilerin gümüş yüzleri dışarı bakacak biçimde her tarafını kapatın.

En üstüne çok yapışmaması için sıvı yağ gezdirin ve fırına verin.

160 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan hamsileri ters düz ederek sunuma hazırlayın. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar
Karamelli Kurabiye Tarifi

Karamelli Kurabiye Tarifi Ekleyen : admin